1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多,口感比较柴,而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”,蒸好后比较容易散开,但肉质有弹性,腥味不重,更加鲜香。从口感来说,淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。 2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的 ...
海带排骨汤煲得好吃的做法:原料:排骨500克、干海带一根、葱、姜、料酒、盐、味精。步骤:1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出;2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用;3、在沙锅 ...
炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块 ...
1、酱油、花椒米醋、糖、味精一点都不能多放。姜,蒜,胡椒。(这个一定要多)把它们混合在一起,搅拌调料。搅拌时,尽量让糖化沸腾。2.将冰鲜的梭子蟹清洗干净,去掉盖子,去掉蟹腮,然后切成小块。3.吃的时候 ...